cordon bleu di melanzane al forno

Cordon bleu di melanzane al forno. PDF: FL0544 Un secondo piatto gustoso che piace molto ai bambini. Crema di melanzane. La crosta esterna croccante e il ripieno filante di mozzarella li rendono davvero irresistibili. Affettare la zucca e cuocerla poco al forno. Se amate le cotolette di melanzane provate i cordon bleu; alla loro panatura croccante e al loro ricco ripieno non saprete resistere! Ogni tua ricetta mi viene uno spettacolo……e sto insegnando a molte donne e molti ragazzi , compreso mio figlio , a cucinare seguendo i tuoi tutorial che sono fantastici. Cordon bleu di melanzane: la ricetta che rivisita il piatto d'Oltralpe I cordon bleu di melanzane sono una variante sfiziosa dei classici cordon bleu di carne. Con una cottura al forno, invece, potrete concedervi questo piatto più spesso e con meno sensi di colpa. Tagliare le melanzane a fette sottili di 0,25 cm. I cordon bleu di melanzane al forno, quindi, saranno una ricetta sfiziosa e molto facile da preparare. È consigliabile utilizzare le melanzane tonde, in modo da ottenere delle grandi fette della medesima dimensione. Gelato vegan al pistacchio, al caramello e ai biscotti al cioccolato senza latte... Come riutilizzare una vecchia spugna in giardino: 4 idee geniali da provare subito, Merendine per la colazione vegan ripiene di marmellata all’albicocca, Ove non espressamente indicato, Mrs Pepper. Fantastica ricetta di Cordon bleu di Melanzane. Cordon bleu di Melanzane al forno I cordon bleu sono un piatto molto semplice da preparare che spesso per abitudine acquistiamo già pronto. Trasferite sopra un foglio di carta forno. Trucchi del mestiere: un prodotto di Tra le ricette di Zia Cri per E’ sempre mezzogiorno la ricetta dei cordon bleu di melanzane di oggi 27 settembre 2021. Cordon bleu di melanzane. Quando le patate si saranno raffreddate, schiacciatele formando una purea, aggiungete il pecorino grattugiato, il timo e nel caso ce ne sia bisogno aggiustate di sale. E frullare. Come cucinare le melanzane in maniera sfiziosa e non scegliendo sempre le stesse ricette? Dare una spolveratina di sale e pepe su tutti i lati. Volete cucinare le melanzane in modo sfizioso e che potrebbero piacere anche ai vostri bambini? I cordon bleu di melanzane sono un piatto sfizioso e molto goloso. Cordon bleu di melanzane, la ricetta per preparare un secondo vegetariano gustoso e … che provvederà prontamente alla rimozione. Rotolo di zucchine leggero: il roll sfizioso da servire freddo per antipasto. Poi disponete le fettine di zucca su una teglia rivestita con della carta forno ed infornate a 180° in forno ventilato preriscaldato, per 3-4 minuti. Il cordon bleu di melanzane è un ottimo secondo piatto da servire come alternativa al cordon bleu classico di pollo o tacchino.Si tratta di fettine di melanzane farcite con prosciutto cotto e formaggio filante, impanate e fritte in olio bollente. Le melanzane prendono il posto della carne rendendo questi cordon bleu perfetti per l'estate. Melanzane fritte con ripieno di pomodoro, scamorza e basilico, una vera delizia questa ricetta di Cristina Lunardini. La preparazione è facile e veloce. Il significato del termine Cordon bleu è “cordone azzurro” ma l’origine sembra risalire a un’onorificenza del XVI secolo nella quale compariva un nastro azzurro. Un piatto ricco di gusto ma allo stesso tempo leggero. Buonissime. Contenuto trovato all'interno... Crumble di mele Crème caramel Biscottini arancia e cannella Mela al forno con crema pasticcera Banana bread al ... Orata al finocchietto con patate Involtini di pescespada Merluzzo al cartoccio Polpette senza glutine Cordon bleu di ... Cordon bleu di melanzane. Rompete le uova in un piatto, aggiungete il formaggio grattugiato, sale e pepe secondo i vostri gusti, quindi mescolate energicamente con una forchetta per amalgamare bene il tutto. Oltre la cottura sulla griglia proposta nella nostra ricetta, potete cuocere le vostre melanzane su una piastra ben calda o in forno disposte su una teglia rivestita con della carta forno. Cordon bleu di melanzane. Cordon bleu di melanzane. Lasciatele in questo stato per almeno due ore. Lavate bene le patate, fatele cuocere in acqua salata per 30 minuti circa o finché non saranno morbide. Passiamo i cordon bleu nella farina, nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggete i Cordon blue di melanzane in abbondante olio di semi, 2 minuti per lato oppure cuoceteli in forno preriscaldato, statico a 200° per 20 minuti circa. Sara Papa, docente presso molte scuole di cucina, tra cui la Scuola di Arti Culinarie Cordon Bleu; è stata anche maestra di cucina nella celebre trasmissione La prova del cuoco, torna con un nuovo volume dopo il successo di Tutta la bontà ... Caponata di melanzane. Una volta cotte a puntino, serviamo ancora calde per godere a pieno della scamorza filante e della morbidezza delle melanzane. Prendete un poco di composto e mettetelo sopra del pangrattato. Disponiamo i cordon bleu su una teglia, irroriamo con un filo d’olio e li cuociamo in forno caldo a 190° per 30 minuti. Dopo quelli classici, di pesce , di peperoni e di melanzane... non potevo non provare a farli anche con le mie amate zucchine, che con i primi caldi diventano sempre più buone ;) Questi cordon bleu sono deliziosi sia fritti che cotti al forno … I cordon bleu di melanzane sono un secondo piatto facile e sfizioso, ideale per il pranzo e la cena di ogni giorno. Utilizzi alternativi degli albumi avanzati: 4 rimedi naturali per riutilizzarli. https://www.tavolartegusto.it/ricetta/cordon-bleu-di-melanzane Hai dubbi? Buon lavoro e, soprattutto, buon appetito! Il risultato è un secondo davvero sano e delizioso. Cordon bleu di Melanzane al forno I cordon bleu sono un piatto molto semplice da preparare che spesso per abitudine acquistiamo già pronto. Una ricetta da fare con così poco per un risultato così incredibilmente squisito. Questi cordon bleu di melanzane al forno , sono l’ideale per un ottimo antipasto ma anche come piatto unico … Per mettere in pratica questi accorgimenti, è però indispensabile macinare la carne. Cordon bleu di melanzane al forno. 26 min. Ancora meglio se in mezzo ad una Pagnotta fatta in casa ad alta idratazione. Pasta con melanzane e zenzero, aromatizzata alla menta. Io che amo le melanzane a dismisura ne mangerei quantità industriali!. Sfilettate il petto di pollo ricavandone delle fette che adagerete e coprirete con della carta forno. I cordon bleu al forno sono un secondo piatto molto sfizioso, particolare e costituiscono una variante più leggera dei classici conrdon bleu fritti in olio bollente.. La preparazioen è molto semplice ed il risultato piacerà a tutti, anche ai più piccoli, che consumeranno questo piatto molto volentieri per cena. Tutti i vostri commenti su CORDON BLEU DI MELANZANE. Cordon bleu di melanzane al forno. Sfornate e servite ben caldi! I cordon bleu di melanzane sono una variante del tradizionale cordon bleu a base di fettine di melanzane farcite con un gustoso ripieno. La preparazione è facile e veloce. La ricetta dei cordon bleu alle melanzane buonissimi, veloci e con pochissime calorie. Stendiamo su una teglia coperta da carta forno e irroriamo con un filo d’olio. Tagliare a fette spesse 5 mm la melanzana, tagliate a pezzetti pom https://www.kikakitchen.com/recipe/cordon-bleu-di-melanzane I cordon bleu di melanzane fritti sono un secondo piatto originale e saporito. Il Cordon Bleu di Melanzane è un alimento abbastanza energetico che appartiene all'insieme dei secondi piatti.. L'energia è fornita principalmente dai glucidi, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.I carboidrati sono principalmente complessi, gli acidi grassi insaturi e i peptidi ad alto valore biologico.Il colesterolo è significativo e le fibre abbondanti. Quando facciamo questo passaggio assicuriamoci che il cordona bleu sia completamente coperto di pangrattato così da assicurarci una doratura omogenea. Ingredienti per 4 cordon bleu: 1 melanzana (da cui dovrete ricavare 8 fette) 8 fettine sottili di provola 1 etto di … Ecco i cordon bleu di melanzane serviti in tavola! La “morte sua”, delle melanzane, è in mezzo al pane caldo. Passate il cordon bleu così formato dapprima nelle uova leggermente sbattute e poi nel pangrattato, avendo cura di coprirle bene sia su entrambi i lati che ai bordi. Procedimento per Cordon bleu di melanzane al forno : In una padella anti aderente , scottare con un filino d’olio le melanzane da entrambi i lati. Cordon bleu di melanzane, cottura in padella o in forno Melanzane (Adobe Stock) La vera ricetta dei cordon bleu di melanzane prevede la frittura in padella. Poi immergiamo le melanzane nell’uovo e successivamente nel pangrattato. Sicuramente preparando i cordon bleu di melanzane al forno farete centro. https://ricette.giallozafferano.it/Cordon-bleu-di-melanzane.html Sicuramente preparando i cordon bleu di melanzane al forno farete centro. Un secondo piatto facile e sfizioso, ideali per il pranzo e la cena di ogni giorno. Su ogni cotoletta di pollo mettere una fetta di formaggio e una di prosciutto. I cordon bleu alle melanzane costituiscono un piatto invitante e squisito da accompagnare con fresche insalate. I cordon bleu di melanzane farciti con prosciutto e formaggio sono una deliziosa alternativa al classico cordon bleu di pollo o di carne. Questi Cordon Bleu Light sono stati così, un colpo di fulmine inaspettato. È un … Hai provato la ricetta? Il cordon bleu è una gustosa cotoletta di pollo o tacchino che, dietro a una croccante panatura dorata, nasconde un morbido ripieno di prosciutto e formaggio.. Questo semplice secondo piatto, che piace moltissimo ai più piccoli*, di solito viene cotto al forno o direttamente in padella. Questo libro è dedicato al grandissimo Maestro Federico Fellini. Sicuramente preparando i cordon bleu di melanzane al forno farete centro. Le melanzane gratinate al forno sono gustose e saporite. Per la preparazione è consigliato utilizzare la varietà di melanzane seta più dolci e morbide adatte sia per fritture che per grigliate. Aggiungi il sale a piacere. Quando facciamo questo passaggio assicuriamoci che il cordona bleu sia completamente coperto di pangrattato così da assicurarci una doratura omogenea. fotografico presente sul sito. Passalo poi nella farina di mais girando sempre con l'aiuto di una forchetta. In alternativa, per una versione più leggera, all'insegna del benessere, possono essere cotti al … Il risultato è un secondo davvero sano e delizioso. Trasferite sopra un foglio di carta forno. La ricetta classica non è nient’altro che una cotoletta ripiena di prosciutto e formaggio impanata, io vi propongo la mia versione con le melanzane in sostituzione della carne: vi assicuro che è super gustosa e vi farà sentire meno in colpa Per una rivisitazione leggerissima di questa ricetta, non utilizzeremo le uova e preferiremo la cottura al forno. 3. Per preparare i cordon bleu di zucca iniziate ad affettare la zucca in modo abbastanza sottile. Ancora meglio se in mezzo ad una Pagnotta fatta in casa ad alta idratazione. I Cordon bleu di melanzane della chef Zia Cri è la ricetta sciuè sciuè di oggi semplicissima da preparare e ricca di sapore. I cordon bleu di melanzane al forno, quindi, saranno una ricetta sfiziosa e molto facile da preparare.Farciti con purea di patate e prosciutto cotto sono racchiusi in una croccante impanatura di melanzane e si cuociono in forno in soli 30 minuti. I cordon bleu di melanzane sono un piatto sfizioso e molto goloso. Sono ottime sia fritte che al forno, possono essere un antipasto o secondo piatto molto sfizioso.. Cotolette di melanzane ripiene fritte o al forno: la ricetta I cordon bleu di melanzane sono un'alternativa sfiziosa e originale ai tipici cordon bleu di pollo. Man a mano che prosegui, posiziona i cordon bleu su carta forno. I cordon bleu di melanzane, sono un piatto sfizioso che si prepara con pochi e semplici ingredienti, che possono essere accompagnati con fresche insalate, e si possono rendere più leggeri se vengono cotti al forno per evitare la frittura. Io che amo le melanzane a dismisura ne mangerei quantità industriali!. Ingredienti per 4 persone: 2 grosse melanzane viola 150 g prosciutto cotto 150 g di emmenthal… Fai sapere a Benedetta come ti è venuta! Prendete 2 fette e al centro mettete una fetta di nozzarella avvolta in mezza fetta di prosciutto e comprimete delicatamente. Panate i vostri cordon bleu di melanzane nel pan grattato. Possiamo anche friggerli. Curiosità L’espressione cordon Bleu si riferisce al prestigioso ordine cavalleresco Saint-Esprit, creato nel 1578 da Enrico III di Francia, il cui simbolo era una croce sospesa da un nastro blu. Vademecum del buongustaio e prontuario del cuoco dilettante, a oltre vent’anni dalla prima introvabile uscita questa nuova edizione di Oltre il Fornello – completamente rivista e aggiornata dallo chef più famoso d’Italia – rivela ... Una tira l’altra e visto che la stagione delle melanzane sta prendendo piede, consiglio vivamente di prepararne un po’ e di conservarle in congelatore. Il cibo è in sé un patrimonio di intrecci, un narratore straordinario: Massimo Montanari, studioso di primo piano di storia dell'alimentazione, ne sfrutta in queste belle pagine ogni potenzialità narrativa. Chi vuole evitare la frittura può cuocere i cordon bleu in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti e poi dorarli con il grill per 3 minuti da entrambi i lati. Cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti. Passalo poi nell'uovo e giralo con l'aiuto di una forchetta facendo aderire ovunque. tutti i diritti di sfruttamento ed utilizzazione economica del materiale Scaldate la piastra e mettete le melanzane a grigliare a fuoco moderato, facendo molta attenzione a non bruciarle. Questi cordon bleu di melanzane li ho preparate la scorsa domenica con le melanzane a palla che mi ha portato mio cognato dalla sua terra, vicino Venezia.Questo tipo di melanzana è diversa … I bambini mi hanno aiutato a prepararli, ho completato io giusto con qualche dettaglio :)) e poi via in forno che papà sta arrivando! Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. I cordon bleu di melanzane light sono facilissimi da fare, una ricetta dietetica, veloce e soprattutto estiva. Potete realizzare una versione più leggera del classico Cordon Blue dove la carne viene sostituita da una melanzana. A metà cottura rigirate i cordon bleu per farli dorare uniformemente. Il cordon bleu di melanzane viene avvolto da una doppia panatura di farina e pangrattato che crea con la frittura un involucro croccante e saporito. Aggiungi il sale a piacere. Prendete metà delle fette di melanzana e con l’aiuto di un cucchiaio adagiate sopra la purea di patate, il prosciutto cotto e un’altra melanzana. Cordon bleu di melanzane al forno: ritorno alla normalità! Grazie di tutto sei la migliore !! Vediamo insieme come fare. Vi consiglio di mangiarli ben caldi per godere del loro ripieno di formaggio filante e prosciutto cotto! Riccardo Amadio è nato in una grande città del Nord da genitori entrambi romani, quando l'Italia era ancora una Monarchia. Cordon bleu di melanzane. Rivestite una teglia da forno con della carta forno, versate un filo d'olio ed infine posizionate i cordon bleu. Sistemate tutti i medaglioni in una teglia foderata di carta da forno, Cospargete di olio extravergine, cuocete in forno a 180° per 30 minuti, ultimi 5 minuti a 200° con grill per favorire doratura. Cordon bleu di melanzane. I cordon bleu di melanzane al forno sono una ricetta vegetariana super golosa. Gustosi e non fritti ,I Cordon bleu di melanzane al forno spopolano sul web da diversi giorni.Dopo le… zeroglutine Scritto il 10 Giugno 2014 13 Gennaio 2016. Inforna per circa 30'. Secondi piatti Parmigiana di melanzane La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate, prepara insieme a noi questo meraviglioso secondo piatto vegetariano! Vi fidate di me se vi dico che questi cordon bleu di melanzane AL FORNO ripieni di prosciutto cotto e provola creano dipendenza? Passiamo i cordon bleu nella farina, nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Scaldate la piastra e mettete le melanzane a grigliare a fuoco moderato, facendo molta attenzione a non bruciarle. I cordon bleu di melanzane grigliate sono un ottimo pasto estivo, magari accompagnati con una fresca insalata. Vi fidate di me se vi dico che questi cordon bleu di melanzane AL FORNO ripieni di prosciutto cotto e provola creano dipendenza? I cordon bleu di melanzane al forno, e fai felice tutta la famiglia! La ricetta dei cordon bleu alle melanzane buonissimi, veloci e con pochissime calorie. Mentre fate queste operazioni, non trascurate i "lati" del cordon bleu; la panatura deve ben sigillare le due fette di melanzana fra di loro per non far fuoriuscire i condimenti. Poi su una delle due fette per coppia disponiamo due fettine di prosciutto cotto e due quadrati di scamorza. Tagliare a fette spesse 5 mm la melanzana, tagliate a pezzetti pom E buon appetito! Possiamo anche friggerli. I cordon bleu di melanzane sono una squisita variante di quelli classici preparati con pollo o carne.Delizioso secondo piatto che fa impazzire grandi e piccini, una bella furbata per far mangiare le melanzane ai più piccoli. Ripetiamo la panatura, quindi ancora nelle uova e nel pangrattato: con la doppia panatura, sarà più croccante! !❤️💋 Ornella, © 2021 MAUI MEDIA SRL - P.IVA:02277940447, Privacy Policy Informativa Cookies Contatti Advertising Job, grande (chiamata anche "melanzana tunisina"). Cordon bleu di melanzane al forno. Le fette di melanzane si impanano e poi si cuociono al forno, si aggiunge, infine, tanta mozzarella, che si lascia fondere. Stendiamo su una teglia coperta da carta forno e irroriamo con un filo d’olio. Come cucinare le melanzane in maniera sfiziosa e non scegliendo sempre le stesse ricette? La ricetta dei cordon bleu alle melanzane buonissimi, veloci e con pochissime calorie. Cordon bleu di melanzane: Buonissime piaceranno anche ai bambini! In alternativa, potete friggere i cordon bleu di melanzane in olio bollente. Melanzane impanate farcite cotte al forno. Cordon bleu di melanzane: la ricetta che rivisita il piatto d'Oltralpe I cordon bleu di melanzane sono una variante sfiziosa dei classici cordon bleu di carne. Basta una melanzana (io ho usato la varietà violetta), delle uova, della farina e del pangrattato e in pochi passi prepareremo un secondo che accontenterà i gusti di tutta la famiglia, grandi e bambini! Questa ricetta è anche leggera perché i miei cordon bleu di melanzane sono cotti al forno e non fritti, quindi possiamo concederceli tutte le volte che vogliamo. In questa ricetta le fettine di carne saranno sostituite dalle melanzane, che saranno farcite con un gustoso ripieno di prosciutto cotto e formaggio filante, avvolte in una doppia panatura e fritte o cotte al forno. Battete le fette di pollo con il batticarne con un movimento dal centro verso l'esterno. Io che amo le melanzane a dismisura ne mangerei quantità industriali!. In una teglia da forno mettete un a filo d’olio.Passate i cordon bleu nella farina di mais su entrambi i lati e disponeteli nella teglia. Una ricetta leggera e golosa dato che prevede la cottura al forno, le melanzane non sono fritte precedentemente  e non prevede nessuna precedente cottura. Se infatti i nostri bambini non amano particolarmente questo ortaggio, in questo modo forse inizieranno a trovarle invitanti e non ne faranno più a meno! Trucchi del mestiere: Ricette cordon bleu al forno microonde con foto e procedimento Il cordon bleu di melanzane vegan è una ricetta leggera, ottima al forno e farcita con pomodoro e formaggio di riso. La panatura è dorata e croccante mentre l'interno è morbido, saporito e filante; una vera e propria golosità che … Panate i vostri cordon bleu di melanzane nel pan grattato. La crosta esterna croccante e il ripieno filante di mozzarella li rendono davvero irresistibili. Faremo dei medaglioni di verdure ripieni di prosciutto crudo e mozzarella, li impaneremo e li cuoceremo una mezz’oretta in forno. 2. P.IVA IT04232070286 - Sito notificato al Ministero dello Sviluppo Economico. Se vogliamo insaporirle ulteriormente possiamo passare il sale su entrambi i lati di ciascuna fetta di melanzana. Ripetiamo la panatura, quindi ancora nelle uova e nel pangrattato: con la doppia panatura, sarà più croccante! Per questa preparazione vi consiglio di utilizzare le melanzane lunghe più idonee a queste tipologie di ricette. Prendete un poco di composto e mettetelo sopra del pangrattato. Trasferite sopra un foglio di carta forno. Gli ingredienti che occorrono per realizzarli sono pochi e semplici. Su ogni cotoletta di pollo mettere una fetta di formaggio e una di prosciutto. Pubblicato in Antipasti, Finger Food, Frutta e Verdura, Secondi Piatti. Serviteli caldi. Pubblicato in Antipasti, Finger Food, Frutta e Verdura, Secondi Piatti. Ecco la ricetta con tutti gli ingredienti ed i passaggi per poterli realizzare. Ho realizzato questi Cordon Bleu di Melanzane Light e Senza Glutine o Cotolette di Melanzane davvero in fretta e furia. I cordon bleu di zucchine sono un secondo piatto semplice e sfizioso. Prendete il cordon bleu e passatelo nella farina avendo cura di coprirlo perfettamente, quindi passatelo nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Fatte per il prazno. e responsabilità dei materiali. Contenuto trovato all'internoCoda di rospo con salsa al porro Coda di rospo in salsa all'agro Cordon bleu di spada Cozze e patate al forno Cozze gratinate Cozze marinate e saltate Cozze piccanti al limone Crostacei e frutti di mare al prosecco Crostacei e melanzane ... Queste dosi degli ingredienti dei cordon bleu di melanzane di zia Cri sono sufficienti per 4 persone. Man a mano che prosegui, posiziona i cordon bleu su carta forno. potranno segnalarlo alla redazione, Questo secondo piatto è semplicissimo da preparare ed anche parecchio goloso e sfizioso. Il cordon bleu è una ricetta piuttosto giovane che fece la sua comparsa per la prima volta negli Stati Uniti attorno agli anni ’50-’60. Pubblicato in Antipasti, Finger Food, Frutta e Verdura, Secondi Piatti. Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme i Cordon Bleu di Melanzane. Secondi piatti Parmigiana di melanzane La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate, prepara insieme a noi questo meraviglioso secondo piatto vegetariano! Cotolette di melanzane ripiene di prosciutto e formaggio, dette anche Cordon Bleu di melanzane o Sandwich di melanzane.In sostanza delle melanzane impanate a fette e ripiene di una farcitura golosa. Sistemate tutti i medaglioni in una teglia foderata di carta da forno, cospargete di olio extravergine, cuocete in forno a 180° per 30 … Ricetta Pollo Cordon Bleu al forno: Battere i petti di pollo fino allo spessore di circa 5 o 6 mm. In questa ricetta le fettine di carne saranno sostituite dalle melanzane, che saranno farcite con un gustoso ripieno di prosciutto cotto e formaggio filante, avvolte in una doppia panatura e fritte o cotte al forno. I cordon bleu di melanzane sono un secondo piatto davvero sfizioso, io ho deciso di cuocerli in forno ma per i più golosi vi consiglio di friggerli in olio d'oliva, ho riempito i miei cordon bleu con prosciutto cotto e scamorza ma se preferite potete utilizzare altri salumi e formaggi INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2… Con la medesima preparazione potete anche friggerli in olio di semi. Cottura al forno: Rivesti una teglia con della carta forno. I cordon bleu di melanzane sono un secondo piatto facile e sfizioso, ideale per il pranzo e la cena di ogni giorno. Il cordon bleu di melanzane al forno con bimby è un’alternativa meno calorica al cordon bleu classico di pollo o tacchino. La ricetta melanzane a. PDF: FL3655 © Copyright 2021 Fidelity House I cordon bleu di melanzane sono dei gustosissimi tramezzini di melanzane farciti con prosciutto cotto e provola, impanati con farina, battuto d'uovo e pangrattato e tradizionalmente fritti.

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